ТЕМЫ
ЗДОРОВЬЕ
Почему опасен высокий уровень холестерина?

При повышении уровня холестерина в крови на стенке сосуда образуется атеросклеротическая бляшка, которая со временем может полностью перекрыть просвет сосуда, что приводит к появлению приступов боли в груди, возникновению инфаркта, инсульта и даже смерти.

Пациент высокого риска. Кто он?

У Вас высокий риск сердечно-сосудистых осложнений, если Ваш диагноз: ишемическая болезнь сердца, атеросклероз сосудов мозга или сахарный диабет. Вы нуждаетесь в безотлагательном назначении гиполипидемической терапии.

Какими должны быть цифры холестерина?

Нормальным уровнем общего холестерина является цифра ниже 5 ммоль/л. Если Вы перенесли инфаркт, инсульт, болеете стенокардией, сахарным диабетом, перемежающейся хромотой, то уровень общего холестерина должен быть ниже 4,5 ммоль/л.

Как можно снизить уровень холестерина?

Повышение физической активности. Рекомендуются физические нагрузки умеренной интенсивности по 30-40 минут не менее трех раз в неделю.
Здоровое питание.

Как долго нужно лечиться препаратами, снижающими холестерин?

Лечение повышенного уровня холестерина должно быть длительным и постоянным. Не поддавайтесь искушению прекратить прием лекарств без предписания врача, даже если уровень холестерина снизился до нормальных значений.

Рекомендуемые для употребления – злаки, выпечка, сладости
Хлеб грубого помола, каши (особенно из геркулеса), приготовленные на воде, макаронные изделия, рис, бобовые (чечевица, фасоль или горох).

Нерекомендуемые для употребления – Злаки, выпечка, сладости
Хлеб высшего сорта, выпечка с большим содержанием жира (бисквиты, круассаны, пирожные), торты с шоколадным кремом, блины, пончики (жареные пирожки).

! Если очень хочется сладостей, то выбирайте самые низкокалорийные - фруктовые желе, овсяное печенье, фруктовое мороженое.

Рекомендуемые для употребления – молоко и молочные продукты, яйца
– Обезжиренное 0,5% или 1% молоко, нежирные кисломолочные продукты (сметана, йогурт), нежирный сыр (сыр из свежего коровьего молока), яичный белок.

Нерекомендуемые для употребления – молоко и молочные продукты, яйца
Цельное молоко, сливки, плавленые и твердые сыры с высоким содержанием жира (30% и выше), взбитые сливки, яичный желток.

! Обезжиренное молоко содержит столько же белка, кальция и фосфора, сколько и цельное (жирное) молоко.
! Яичные белки не содержат холестерина, поэтому заменяйте ими целые яйца в рецептах (одному целому яйцу соответствует два белка). Съедайте не более двух желтков в неделю.
! Не добавляйте сыр в блюда, если там уже есть мясо (иначе удваивается содержание жира и калорийность).

Рекомендуемые для употребления – супы
Очищенные мясные или овощные супы, супы из рыбы.

Нерекомендуемые для употребления – супы
Густые супы, супы-пюре, бульоны.

! Охладите мясной бульон и снимите слой застывшего жира.
! Используйте в качестве основного блюда суп, заправленный рисом или макаронными изделиями.

Рекомендуемые для употребления – рыба и морепродукты
Рыба белых сортов (особенно морская рыба, приготовленная на гриле или варёная).
Жирная рыба – скумбрия, сардины, сельдь, тунец, лосось, палтус.

Нерекомендуемые для употребления – рыба и морепродукты
Икра, креветки, крабы, кальмары, осьминоги, рыба, приготовленная на сливочном масле или свином жире.

Рекомендуемые для употребления – мясо и мясопродукты
Мясо курицы (без кожи), индейки, реже - постная говядина, телятина, мясо ягнёнка.

Нерекомендуемые для употребления – мясо и мясопродукты
Любое зрительно жирное мясо, особенно свинина, колбасы и сосиски, салями, паштет, бекон, мясо утки, гуся.

Рекомендуемые для употребления – жиры
Оливковое, подсолнечное или кукурузное масло.

Нерекомендуемые для употребления – жиры
Сливочное масло, свиной жир, сало, твердый маргарин.

! При приготовлении срежьте жир с мяса и удалите кожу птицы.
! Ограничьте употребление субпродуктов, богатых холестерином. Однако один раз в месяц рекомендуется включать в рацион небольшой (около 85 г) кусок печени, так как в ней содержатся витамины и железо.
! Избегайте жареной пищи. Если Вам приходится жарить, используйте небольшое количество растительного масла или сковороду с антипригарным покрытием. При использовании гриля поместите мясо или рыбу на решетку, чтобы стек жир.
! Сочетайте мясные блюда с овощами или макаронами.

Рекомендуемые для употребления – овощи, фрукты
Все виды овощей и фруктов (свежие, замороженные, консервированные без сахара).

Нерекомендуемые для употребления – овощи, фрукты
Любые жареные овощи или овощи, приправленные сливочным маслом, картофель фри, чипсы.

! Заправляйте овощные салаты и закуски лимонным соком, травами, специями.
! Ограничьте использование майонеза, жирных соусов, кетчупа.

Рекомендуемые для употребления – напитки
Все виды соков, приготовленных без сахара, несладкий чай, кофе, минеральная вода.

Нерекомендуемые для употребления – напитки
Все виды соков с добавлением сахара, все виды безалкогольных напитков с добавлением сахара, напитки с добавлением шоколада, алкогольные напитки.

! Соблюдайте умеренность при употреблении спиртных напитков. Для мужчин рекомендуется не более двух алкогольных напитков в день, для женщин - один. Таким напитком может быть около 330 мл пива, или 250 мл сухого вина, или 50-60 мл крепких напитков.

      Rambler's Top100   Яндекс цитирования    mpress Яндекс.Метрика