ТЕМЫ
ДАЧА
Плюсы использования дров для приготовления пищи
, 05.12.2016

Среди большого разнообразия современных ресторанов, кафе и точек питания, особой популярностью пользуются те, которые предлагают блюда, приготовленные в печи.

Сегодня купить дрова с доставкой для печи, камина или мангала совершенно не составляет проблем. Необходимая продукция будет доставлена в кратчайшие сроки, в нужном размере и определенного вида. Доставка поленьев осуществляется по всему Московскому региону, что делает услугу востребованной и удобной.

Преимущества приготовления пищи в дровяной печи

Существенную конкуренцию современным технологиям всегда составляет приготовление пищи на дровах. Этот вариант имеет подходящий температурный режим, правильную, необходимую циркуляцию воздуха и распределение тепловой энергии, а еще:

  • Вся выпечка, хлеб, пицца, приготовленные таким способом, будут равномерно пропечённые, без подгорающих боков и сырой середины.
  • Дровяные печи не пересушивают продукты и обеспечивают особое распределение температурного режима, при котором 20% приходится на низ, а 80% - на поверхность блюда.
  • Высокие температуры таких печей способствуют образованию вкусной хрустящей корочки.
  • Все блюда, которые приготавливаются в печи на дровах, имеют роскошный, аппетитный аромат. Пицца и мясо пропитываются легким оттенком дымка, а вкус и запах становится более выраженным и насыщенным.
  • Высокий уровень гигиеничности. Приготовление на дровах способствует полноценной стерилизации блюда.

Своевременная доставка дров по Москве и Московской области всегда обеспечит необходимый запас поленьев нужных размеров.

Категории дров

Для достижения эффекта, рекомендуется использовать такие виды древесины:

  • березовые дрова – отличное, долго горящее топливо, в процессе горения не искрит и отдает огромное количество нужного для приготовления пищи жара;
  • дубовая древесина – ценная твердая порода, которая считается элитной; при горении выделяет легкий терпкий аромат, придающий своеобразную изюминку;
  • дрова из ольхи – носят название «царской» древесины, не выделяют копоти и запаха, а по сколу поверхность может иметь несколько цветовых оттенков, что выгодно выделяет ее на фоне других древесных пород;
  • осиновые дрова – обычно используют с уже горящими поленьями; разгоревшаяся осина имеет свойство долго гореть, выделяя огромное количество тепла.

Печь на дровах, используемая в ресторане или пиццерии, будет неотъемлемым атрибутом, привлекающим посетителей, за счет приготовления ароматных и изысканных блюд, источающих легкий, аппетитный аромат дыма.

Ray ban adidas Puma Scarpe Scarpe nike air max scarpe asics nike air force Saucony polo camicie Polo Ralph Lauren scarpe Nike Cappelli
      Rambler's Top100   Яндекс цитирования    mpress Яндекс.Метрика