ТЕМЫ
ОБРАЗОВАНИЕ
Меню для первоклашки
Российская газета, 31.08.2007

В основном же наши дети перекусывают чипсами, газировкой и прочим вредным фаст-фудом. Как решают эту проблему в столице?

Встретимся в школьном баре

В Москве ситуация заметно лучше, чем в целом по России. Хотя и не идеальна: системой организованного питания за бюджетные и родительские деньги охвачено пока около 86% московских школьников. В 2009 году их станет на 4% больше — итого 90%. Конечно, хотелось бы довести этот показатель до 100%. Но не все так просто.

Как уверяют московские чиновники, стремительный прогресс в этом деле тормозят... сами родители, которых либо не волнует, что их ребенок набивает себе живот пирожками, либо они предпочитают, чтобы чадо бегало на обед домой. Правда, депутат Мосгордумы Татьяна Потяева (сама в прошлом школьный директор) считает, что родители делают так не со зла: просто многие дети не переносят столовскую еду по состоянию здоровья. Значит, эту самую еду надо делать полезнее и вкуснее. Как?

—Уже в этом году в каждой школе откроется бар здорового питания (диетбар или фитобар), — говорит заместитель главы департамента потребительского рынка столицы Лариса Коржнева.

Изменится и сам «продуктовый паек» школьника. Разумеется, в лучшую сторону. Так, продуктов с повышенной пищевой и биологической ценностью в детском рационе станет на 5% больше (сейчас таковых — 80%). При этом долю продукции так называемой высокой степени готовности (полуфабрикатов, очищенных овощей, салатов и замороженных готовых блюд в индивидуальной упаковке)доведут до 100% (сейчас 80%).

Особое внимание власти уделят безопасности школьного питания. Из ассортимента столовых выведут трансгенные продукты (кормить ими детей теперь запрещает городской закон). А чтобы трансгены не проникли в школы обходным путем, власти намерены ввести их строгий лабораторный контроль. Первым делом проверят все продукты, которые продаются в школах в торговых автоматах.

Схватил, жевнул — заболел

Пресловутые торговые автоматы, в которых дети покупают шоколадки, вафли, мармелад, соки и газированную воду, есть почти в каждой из 1400 столичных школ. И родители уже много раз обращались к отцам города с настоятельными пожеланиями эти автоматы убрать, ибо продающиеся в них сладости полезными для детей никак не назовешь.

Похоже, критика дошла по назначению. Недавно мэр столицы высказался по этому поводу довольно резко. «Мы должны спрашивать себя, нужны ли они нам вообще. Так, в США идет активный процесс извлечения торговых автоматов из школ, такую же картину мы наблюдаем во Франции. Однако мы насаждаем автоматы в наших школах, чтобы потом их извлекать», — сказал Лужков. И добавил, что еда из этих автоматов не соответствует медицинским нормам школьного питания. «Она относится к «фаст-фуду». Схватил, жевнул и стал физически проблемным ребенком», — заключил Лужков. И это были не пустые слова. Уже в ближайшее время при закупке продуктов для школьных столовых приоритеты будут отдавать еде не только с повышенной пищевой ценностью, но и с маркой «Экологичный продукт».

Запущен пилотный проект по кормлению школьников экологически безопасными молочными продуктами «из-под коровы» — то есть из фермерских хозяйств, расположенных не далее 40 км от школы. А в перспективе (к 2009 году) планируется начать производство новых, экологически чистых и сытных продуктов в самом городе.

Еще одна проблема. Казалось бы, Роспотребнадзор давно запретил продавать в школьных столовых чипсы, сухарики, колу и пр. Нарушителям грозит аж тюремный срок! Как же эти запретные «вкусности» все же попадают к ученикам?

Оказывается, в школах есть лотки по продаже канцтоваров, которым, помимо прочего, разрешено торговать «сопутствующими товарами». Вот за них-то и выдают иногда сухарики с чипсами.

Чиновники пообещали и этой проблемой заняться серьезно. А в свободное от еды время ученикам начнут прививать культуру правильного питания.
.
 Голова варит, когда желудок полон

Власти прекрасно понимают, что, просто продавая детям полезную, но невкусную отварную капусту, они вряд ли добьются успеха. Сначала нужно популярно объяснить, как полезно все невкусное и как вредно почти все вкусное. На улицах и на телеэкране появится даже что-то вроде социальной рекламы — специально для анемичных школьниц, мечтающих о карьере фотомоделей и изнуряющих себя диетами. Им в головы будут методично вдалбливать какой-нибудь простой тезис из серии: «Голова варит, когда желудок полон».

Для любителей поесть всухомятку, равно как для толстяков и вегетарианцев, придумают «свои» лозунги. И назовут это «формированием рационального пищевого поведения». А чтобы дети не заскучали от всех этих лекций, их периодически будут веселить «днями сладкоежки» и «витаминными днями» (когда много-много фруктов, овощей и соков).

Чтобы соответствовать всем этим новшествам, школьным поварам придется пройти своеобразные мастер-классы. А администрации останется только следить, как «обновленная» еда влияет на здоровье и развитие детей.

Состояние здоровья школьников будут мониторить, что называется, не отходя от столовых—путем регулярных опросов. Ну а чтобы родители точно знали, что именно съел в течение дня их ребенок, в школах все шире будут распространять систему «карточек учащегося». Электронная карта способна фиксировать многие параметры из жизни школьника. Она же и позволит родителям проверить, не променял ли их отпрыск суп на сладкий пирожок. Сейчас с подобными картами работает чуть более 20 школ, но скоро их станет значительно больше.

 Справка «РГ»
С этого года власти Москвы увеличат нормы расходов на бесплатное школьное питание (в том числе стоимость завтрака учащихся 1—4-х классов) до 29 рублей в день. Цена двухразового питания учащихся из многодетных и социально незащищенных семей (обед, завтрак) поднимется до 85 рублей в день.

Что должно быть в рационе школьника

Мясо, рыба, яйца, молоко, кефир, творог, сыр (это и белок, и кальций, и витамин В2). Мясо не должно быть жирным. Больше всего подходят телятина, курица, индейка, молодая баранина.

Из рыбы—треска, хек, минтай, навага, судак.

Не забывайте о кисломолочных продуктах (150—200 мл в день), овощах, фруктах и соках.

Семь запрещенных и пять разрешенных продуктов

Главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко утвердил список продуктов, которые отныне не должны продаваться в школах. Это:

•  чипсы;
•   гамбургеры;
•  сосательные и жевательные конфеты;
•  жареные мучные изделия;
•  тонизирующие напитки;
•  натуральный кофе;
•  сильногазированные сладкие напитки.

Рекомендуются для продажи в школах:

•  молоко;
•  кисломолочные продукты;
•  соки;
•  хлебобулочные изделия;
•  бутилированная вода.

Ирина Пряникова

Propecia Generika 1mg Lovegra Preis Lovegra Kaufen Erektile Dysfunktion Lovegra Canada Lovegra Meizitang Soft Gel Reviews Meizitang Soft Gel Lida Daidaihua Ebay Lida Daidaihua Generic Viagra Trial Pack Generic Cialis Trial Pack Super Kamagra Tablets Super Kamagra Dosage Priligy Generic Dapoxetine
      Rambler's Top100   Яндекс цитирования    mpress Яндекс.Метрика