ТЕМЫ
ОБРАЗОВАНИЕ
Детям - мороженое
Газета, 29.08.2007

На официальном сайте Роспотребнадзора вчера был опубликован рекомендуемый перечень продуктов для реализации в школьных буфетах, а также примерные меню горячих школьных завтраков и обедов. Кроме того, составлен отдельный перечень продуктов, которые санврачи не рекомендуют продавать в школах. Среди них чипсы, гамбургеры, чизбургеры, натуральный кофе, сильногазированные напитки, сосательные и жевательные конфеты с высоким содержанием сахара, мучные жареные кулинарные изделия. В пояснении к перечню указывается: такие продукты хотя и являются наиболее популярными среди школьников, но характеризуются низкой пищевой ценностью.

В теории замысел чиновников выглядит очень неплохо. Вместо чипсов и газировки в школьных буфетах должны появиться творожные сырки, йогурты, пудинги, молочные десерты, сыры, колбасы, соки, печенье и даже мороженое - всего 34 вида продукции. Кроме того, специалисты Роспотребнадзора совместно с НИИ питания РАМН и Московским фондом содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения разработали примерное 24-дневное меню горячих школьных завтраков и обедов. Меню составлено отдельно для младших (7-11 лет) и старших (11-18 лет) школьников. «Разработка этих рационов была основана на принципе необходимости удовлетворения потребности детей в энергии за счет школьных завтраков на 25% и за счет обедов на 30%», - отмечается в пояснении к меню. Среди предлагаемых блюд - оладьи с яблоками, свежие овощные салаты, каши, пудинги, несколько видов супов, рыбные и мясные блюда.

«Очень понравилось, что рацион действительно составлен очень разнообразно и сбалансированно. Все рекомендуемые продукты имеют достаточно высокую питательную ценность, - радуется диетолог Елена Соломатина. - И вообще замечательно, что чиновники наконец-то обратили внимание на эту проблему». Но, по мнению экспертов, как бы ни был хорош предложенный перечень, главная проблема состоит в том, насколько серьезно отнесутся к этим предложениям исполнители на местах. «Обратите внимание: перечень рекомендованный. Так что, если, допустим, в том же школьном буфете будут только сосиски в тесте и мороженое, говорить о здоровом питании уже не придется», - отмечает Елена Соломатина. Кроме того, качество предлагаемых детям продуктов находится в прямой зависимости от материально-технического оснащения школьных пищеблоков. Простой пример: если в школьной столовой не окажется холодильных установок, то об использовании так называемых живых йогуртов придется забыть. Их придется заменить йогуртерами длительного хранения, которые полны консервантов. «Получается, это будет уже не совсем полезный продукт, - предупреждает Соломатина. - Хотя, с другой стороны, это, несомненно, в разы лучше, чем чипсы или супы быстрого приготовления».

О том, что в питании учащихся не все школы смогут следовать предложенному перечню, свидетельствует официальная статистика. Например, по информации главы Роспотребнадзора Геннадия Онищенко, пока что к новому учебному году готовы только 74% российских школ. Причем нередко речь идет о нехватке даже элементарной мебели и соблюдении обязательных санитарных норм. В такой ситуации вопрос о наличии современных холодильных установок в пищеблоках по объективным причинам отходит на второй план.

Кира Ремнева

Propecia Generika 1mg Lovegra Preis Lovegra Kaufen Erektile Dysfunktion Lovegra Canada Lovegra Meizitang Soft Gel Reviews Meizitang Soft Gel Lida Daidaihua Ebay Lida Daidaihua Generic Viagra Trial Pack Generic Cialis Trial Pack Super Kamagra Tablets Super Kamagra Dosage Priligy Generic Dapoxetine
      Rambler's Top100   Яндекс цитирования    mpress Яндекс.Метрика